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6 escargots à l'alsacienne6 escargots à l'alsacienne
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Cervelas gratiné au munsterCervelas gratiné au munster
Accompagné de saladeAccompagné de salade
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Petit gratin de spaetzel au munsterPetit gratin de spaetzel au munster
Accompagné de saladeAccompagné de salade
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La soupe du momentLa soupe du moment
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Foie gras poêlé au chutney de fruits de saisonFoie gras poêlé au chutney de fruits de saison
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NOS CHOUCROUTESNOS CHOUCROUTES
Choucroute garnieChoucroute garnie
Choucroute accompagnée d’une saucisse knack, d’une saucisse gendarme, de lard fumé, de lard salé, de carré de porc et pomme de terre.Choucroute accompagnée d’une saucisse knack, d’une saucisse gendarme, de lard fumé, de lard salé, de carré de porc et pomme de terre.
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Le jambonneau sur lit de choucrouteLe jambonneau sur lit de choucroute
Le jarret de porc braisé sur lit de choucroute et pommes de terre sautéesLe jarret de porc braisé sur lit de choucroute et pommes de terre sautées
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La cuisse de canard confiteLa cuisse de canard confite
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Cuisse de canard confite sur lit de choucroute et pommes de terre sautéesCuisse de canard confite sur lit de choucroute et pommes de terre sautées
Saumon sur lit du choucrouteSaumon sur lit du choucroute
Sauce au vin blanc et pomme de terre vapeurSauce au vin blanc et pomme de terre vapeur
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Sauce au vin blanc et pomme de terre vapeurSauce au vin blanc et pomme de terre vapeur
Jambonneau (sans choucroute) nappé d'une sauce munster et pommes sautéesJambonneau (sans choucroute) nappé d'une sauce munster et pommes sautées
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NOS SPÉCIALITÉS ALSACIENNESNOS SPÉCIALITÉS ALSACIENNES
Bouchées à la reine et spaetzlesBouchées à la reine et spaetzles
Vol au vent de pâte feuilleté accompagné d’une sauce vin Blanc, veau, volaille et champignons de ParisVol au vent de pâte feuilleté accompagné d’une sauce vin Blanc, veau, volaille et champignons de Paris
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Kaesespaetzele au munsterKaesespaetzele au munster
Deux saucisses gratinées au munster, lard, pommes de terre rôties et saladeDeux saucisses gratinées au munster, lard, pommes de terre rôties et salade
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Bibelskäse & pommes de terre rôtiesBibelskäse & pommes de terre rôties
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Galettes de pomme de terreGalettes de pomme de terre
Accompagnées de salade verte et au choix : saumon confit, ou jambon fumé ou jambon fumé & munster à partir de 14,00 €Accompagnées de salade verte et au choix : saumon confit, ou jambon fumé ou jambon fumé & munster à partir de 14,00 €
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Salade de pot au feu tièdeSalade de pot au feu tiède
Viande de Bœuf cuite dans son bouillon, sur lit de salade verte vinaigrée, cornichons, carottes et pommes sautéesViande de Bœuf cuite dans son bouillon, sur lit de salade verte vinaigrée, cornichons, carottes et pommes sautées
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Toujours selon saison : Riewelekuche, Kässkuche, Tarte à la Rhubarbe, Tarte Choco-Poire, Tarte à la Fraise, ...Toujours selon saison : Riewelekuche, Kässkuche, Tarte à la Rhubarbe, Tarte Choco-Poire, Tarte à la Fraise, ...
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Fondant au chocolat maison, Crème Brûlée, Les Iles flottantes… selon l'humeur du chef !Fondant au chocolat maison, Crème Brûlée, Les Iles flottantes… selon l'humeur du chef !
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Kougloff glacé marc de Gewurz, Nougat glacéKougloff glacé marc de Gewurz, Nougat glacé
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POUR LES MEDELES ET LES BÜWELESPOUR LES MEDELES ET LES BÜWELES
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